食

こんにゃくゼリーでまた幼児の死亡事故が発生しました。 9月30日付　毎日新聞より引用　国民生活センターに入った連絡によると、幼児がこんにゃくゼリーを食べ、のどに詰まらせ死亡した。窒息死とみられる。同様の窒息死は同センタ …

偽装、混入、不安…。「食」を形容する言葉としてはおよそふさわしくない表現にも見慣れてしまった今日この頃。ニュースを見れば、また発覚した事件とともに、「家族に何を食べさせたらいいのでしょう？」と、困惑する一般消費者の …

実りの秋、お米がおいしい季節となりました。そこで、10月のテーマは、「食の安全」。「事故米」に代表されるように、食の安全が脅かされ消費者に不安が募る今、「安全な食生活」のために、我々消費者がどのようなことに気をつけてい …

今年に入って品不足がアピールされはじめた、バター。一時期のように、まったく品が入っていないわけではなく、少しは並んでいますが、お値段が高い。ある店では、前の倍近いお値段が。その横には、安価なバター風味のマーガリン製品が …

注文した料理がなかなかこなくてイライラする。声をかけても、やはり待たされる。レストランなどの飲食店で、こういう経験ありませんか？私はまだ、「待ちきれなくて、注文をキャンセルして出て行った」という経験はないのです …

　先日、冬の時期に流行するとされていたノロウィルスが山梨県の保育園で集団発生中というニュース報道がありました。気候や食生活をめぐる環境の変化で、食中毒を起こす菌もボーダーフリーとなっているようです。【スマイルアップ】　 …

「すみません、このお料理にお肉が入ってますか？」外食の際、お店で私がいつも聞いている質問です。アレルギー体質というわけではなく、文化的なある事情があって、私も私の家族も、お肉、そしてその加工品を口にすることができませ …

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